друкувати
закрити
Український ресторатор Міша Кацурін написав у соцмережі про результати отруєння в його ресторані у Львові.
"Звітую по львівській ситуації: 118 гостей захворіли (зі мною 119). Медіа пишуть про 75, але їх більше. Ми на контакті з кожним. 46 людей ще в лікарні, але до кінця тижня більшість, слава Богу, вже буде вдома. Чим отруїлися: всі постраждалі їли сінгапурський чізкейк. Там крем з яєць, де чудово почувається сальмонела, а температури запікання менше 70 градусів недостатньо, щоб цю сальмонелу вбити.
Заключення лабораторій: продукти — чисто, два кухарі — сальмонельоз. Обидва ці кухаря також їли цей чізкейк, тому носії вони чи також потерпілі ми не знаємо. Висновок: як саме сальмонела потрапила в чізкейк достеменно невідомо. Кондитери здорові, ті яйця, які лабораторія забрала на тест — стерильні. Тим не менш, якось потрапила. Можливо, з іншого лотка яєць", - припустив Кацурін.
Міша ще раз вибачився перед усіма постраждалими і запевнив, що зробив для себе висновки.
"Я ще раз хочу перепросити у кожного, хто постраждав. Ми зробили всі висновки. Ми станемо кращою версією себе й зробимо все, щоб виправдати вашу любов", - пообіцяв Кацурін.